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油可是稀罕玩意儿,这东西老稀缺了,听这意思是搞到油了?
2个罐子,自己也有一份?!!!
想到这,瞌睡也没了,大声应了一句后就跑了出去。
今天!就是跑遍整个四九城他高低也得弄俩个装油的罐子出来!
等梭老二离开,宁才良就开始熬油。
地方也有现成的。
当时为了制作红薯干,在蒸煮红薯的时候,弄了很多灶台和锅具,现在洗一洗就能直接使用。
而且,此地离四合院较远,熬猪油的味道可是非常香的。
他可不想让别人知道,所以这才选择了来这里熬制。
有之前炖鸡的经历,旁边的四合院应该是不会闻到。
观察一番周围的环境,确认没人后,这才把2块大板油和刚刚处理出来2斤的肥肉给拿了出来。
这里水管重新接过,水龙头直接就在灶台附近,非常方便。
清洗了锅具和灶台后,他就开始切割了起来。
把猪板油砍成小块,直接丢进锅里。
弄完后,这才把灶台下的火给点着。
紧接着,又在装满猪板油小块的锅里面加入些许的水,大概没过猪板油三分之一左右。
小火慢熬,这个过程,随着温度的升高,水会逐渐蒸发,猪板油也开始出油。
虽然因为加了水的缘故,锅底的猪板油不易结焦,但是随着水分的蒸发,宁才良还是时不时的会搅拌一下。
那种属于猪油独特的香味也在这个时候开始往外飘散。
很香,有些不讲道理的香。
刚好这时候,梭老二一手抱着一个搪瓷罐子走了进来。
一边走,一边表情有些夸张,“大宝!这也太香了!”
当看到锅里熬制的猪板油后,惊讶的提高了音量,
“我去!这么多!这次也是红星轧钢厂李副厂长给你的票?”
因为上次自行车票的事情让梭老二去找过李副厂长,让其知道了他和李副厂长有些关系。
所以,梭老二顺理成章的就认为,这也是李副厂长送的。
宁才良笑笑不说话,“你来看着火,记得小火慢熬。”
说着在一旁的杂物堆里,把之前准备好的2斤大肥肉递了过去。
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