书中文学网

手机浏览器扫描二维码访问

红焖开冰梭鱼（第2页）

**切配技巧**：清洗干净后，用刀在鱼身两面各划几刀，便于入味。

**加工步骤**：

1.

将刀鱼用盐和料酒腌制5分钟。

2.

放在蒸笼中，撒上葱姜丝。

3.

蒸约10分钟，出锅前撒上香菜。

**调料时机**：蒸前撒上葱姜丝，蒸好后撒香菜，调料在蒸前和蒸后加入。

###

清蒸小鲳鱼

**选材技巧**：选择体型完整、眼睛明亮、鳃红的新鲜鲳鱼。

**切配技巧**：清洗干净，用刀在鱼身两面各划几刀，便于入味。

**加工步骤**：

1.

将小鲳鱼用盐和料酒腌制5分钟。

2.

撒上姜丝，淋上生抽和香油。

3.

蒸约10分钟。

**调料时机**：蒸前撒上姜丝，蒸好后淋上生抽和香油。

###

海虹炖豆腐

**选材技巧**：选择新鲜、无异味的海虹和嫩滑的豆腐。

**切配技巧**：海虹清洗干净，豆腐切成小块。

**加工步骤**：

1.

海虹焯水去泥沙，豆腐切块备用。

2.

锅中放油，加入葱姜爆香，放入海虹和豆腐。

3.

加水、盐、鸡精，炖煮10分钟。

**调料时机**：调料在炖煮过程中一次性加入。

###

胜天半子：祁同伟的进部之路  1秒1抽卡，我直接强无敌  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  综影视之今安  他的小青梅跑了  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  凡人修仙传之神秘玉佩  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  全民突围：开局一张大金藏宝图  陈年诡事  从练武到修神  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  网游之我有一箭可弑神  穿越1937，从淞沪战场开始  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  四合院：带着空间回到48年  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  洪荒：开局签到百亿大道功德  我在异世界当神王