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715香蕈xun饺子(第1页)

喊上骆妈,还有跟着骆妈过来的罗少安。

还有开启自动跟随,赶都赶不走的褚杰和小赵。

大家一起动手,端上准备好的各种食材原料。

回到骆一航家里做家宴。

名义的话,就算迎接林师傅吧。

让客人下厨,怪不好意思的。

(客气客气,别当真。)

骆一航家的厨房也够大,施展的开。

林师傅过来先吊高汤。

用泡发的香菇、干笋、黄豆芽吊素高汤。

这三样号称素汤三霸。

吊高汤需要一个小时。

趁着吊汤的功夫。

徐师傅熬他的料。

天府名厨,做毛血旺不屑于用外面卖的火锅底料,得自己熬。

王师傅,也开始备他的菜。

林师傅让开火眼,在厨房桌子上调馅和面擀皮。

馅是用荠荠菜和香干碎调的素馅。

擀皮擀的却不是饺子皮,是馄饨皮那种薄薄的,不对,比馄饨皮还薄,拿起来能透亮。

形状倒还是圆形。

“您这是包饺子还是包馄饨啊?”骆妈发现了其中差异。

“用馄饨皮包饺子。”林师傅亮出一个小秘密。

“我第一次做的时候,用的是饺子做法,感觉不太对。后来去了一趟高邮,汪老是高邮人。发现那边把馄饨称作淮饺,皮薄如纸。换了当地的馄饨皮再做一次,感觉对了。所以啊,我做了改良,用薄皮包小饺。”

“有什么不一样么?”

“等做出来就知道了。”

他还卖了个关子。

林师傅擀皮,骆一航他们一起动手包饺咂。

然后,就翻车了。

这么薄的皮,太考验技巧了。

小赵一上来,连续捅破了七张,放弃不干了。

人家褚杰多聪明,根本没上手。

罗少安更聪明,捅破了还又拿一张往上补,又捅破又补一张,三张合起来比饺子皮还厚,最后包成一个小包子。

这个就归他。

骆一航还好,小心翼翼慢慢弄,耗时好几分钟,包出一个小小的饺子。

包是包出来了,外观嘛,就不要谈了。

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