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刘忆鸣有些感慨:“原来药膳这么讲究,我还以为之前那盘蒸鱼就可以直接上桌了。”
这个时候,李宗鸣突然说道:“厌食症患者由于长期不足量的进食,会出现食欲减退的症状,长期以往下来,则会产生强迫性症状及抑郁情绪,容易引发并发症。”
“像夏小姐目前的情况,就已经出现了体重下降,皮下脂肪消失,血压、体温、脉搏降低,肢端发绀。而且皮肤、头发干燥,脱发很严重。有腹胀、便秘,以及勉强进食,并易发生腹泻的临床表现。”
“想让治疗厌食症,首先要做的就是想办法促进患者产生进食的欲望,做心理疏导。”
“而药膳之所以能起到辅助治疗的作用,就是因为它比普通的中药汤更容易被患者所接受。”
“因为厌食症患者本身对于进食会有种抗拒的心理存在,所以在视觉感观上想办法促进患者产生进食的欲望,是非常有必要的做法。”
李宗鸣在提起夏安妮的病症时侃侃而谈,他只是通过把脉,就已经准确的判断出夏安妮的所有症状,再结合之前的检查报告,其实已经有了系统的治疗方案。
只不过现在是准备吃药膳席,所以具体的治疗计划,还要等到之后再和夏安妮详谈。
当然了,前提是夏安妮愿意在他手下进行治疗。
李宗鸣对病症分析的头头是道,有理有据。
这一刻,付宇忽然发现,李宗鸣在中医方面是真的非常厉害,对于病例和医理的掌握也特别扎实深厚。
或许在药膳烹饪方面,李宗鸣的手艺比不上自己,但是在中医理论方面,哪怕自己手头掐着两本外挂食谱,李宗鸣在对于中药材和食材的搭配疗效方面的掌握,也远在自己之上。
这一番对于病症的准确复述,听得付宇忍不住咽了下口水,终归还得是术业有专攻啊!
李宗鸣在中医方面确实是位牛人!
想到这里,付宇突然心中一动,他装作不经意的抬头看了李宗鸣......的头顶一眼。
个人属性:
【姓名:李宗鸣】
【职业:中医】
【等级:?】
【职业技能:?】
......
这一长溜的问号,还看个锤子的个人属性?
根本什么都看不见!
唉,什么时候要是能有个可以随便窥探别人个人属性的技能就好了。
心里吐槽一句,无奈,烹饪继续进行。
之前的一道姜丝蒸鲶鱼,彻底打破了李宗鸣对于眼前这位年轻厨师的固有印象。
哪怕是外行,也能看出来,付宇的厨艺确实很高超。
特别是在刚才做鱼丸打结的操作,菠菜好歹因为纤维含量较多,捆扎时,只要掌握好技巧,并不是什么难事。
但是胡萝卜煮熟后,那可是稍微用力就能扯断的食材。
可是刚才付宇在做捆扎时,除了明显速度放慢了一些之外,所有的操作过程都非常流畅。
可见他手上是有着真功夫的!
因为巧妙的摆盘设计,让整道药膳菜肴的档次立马提升了上来。
就连李宗鸣,以着普通食客的角度去旁观,都觉得这道菜做的太精美了,看上去就让人觉得有食欲。
而且最关键的一点,让人在食用时,不用觉得有压力。
因为份量非常的少,三两口就能解决整道菜肴。
这样的药膳,是非常适合厌食症患者食用的,几乎完美的避开了所有会引起厌食症患者拒绝进食的可能性。
意识到这一点,让李宗鸣心下多少产生了一些好感和好奇,这个年轻的厨师,看来真的很不错!
烹饪继续进行。
果丹皮已经晾凉了,付宇将果丹皮从烤盘中取出,一点点剥离锡纸,切掉四周不整齐的边缘。
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