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罗让看清楚袋子里的僵尸肉,脸色一瞬间有些发白,漆黑的眉拧成一个结,迅速蹲下,大手扯向旁边的大袋子。
司机回身看到这一幕,顿时急了:“哎!大哥,你干嘛呢!?”
回答他的是罗让用力撕扯绑带的背影。
厨师的力气都在手臂上,罗让猛的拽开绑带,袋子里塞的满满的羊蝎子顿时冒了出来。
司机赶忙上前阻拦:“你别动我的货啊!”
罗让胳膊一抬,挡住司机的阻拦,抓起袋子使劲一抖,袋口处的大块羊蝎子顿时七零八落的掉了出来。
这羊蝎子的表面已经非常干燥了,肉质颜色较暗,拿起来细看,挨近骨缝的位置已经呈现出浅绿色或灰色。
罗让看清楚肉质,眼底瞬间爆出殷红。
哪怕是冷冻肉,这肉质也太差了!
质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,凭借肉眼可以看到光泽度,切开肉时可见皮下脂肪淡黄色,肌肉部分呈玫瑰色。
可袋子里的这些都已经什么样子了?
哪怕是冷冻的状态,都能闻到一股子氨味!
司机眼瞧着自己的货被洒落一地,急的跳脚,伸手就去掰罗让的胳膊,试图制止。
罗让再一次挥开司机的阻拦,眼睛都没眨,回手就是一拳搂出去。
“你特妈缺大德了!!”
他愤怒骂出这句话的时候,胸口狠狠戳了一下,突然就难受了。
“罗厨,你别冲动啊!”付宇眼瞧着情况不对,赶忙上前劝阻。
他位置不佳,拦不住罗让,只能去拉司机,把人拽的一个趔趄,险险避过罗让狠狠砸过来的拳头。
“你说,谁让你送的货?这特妈的全是僵尸肉!挣这种黑心钱,你们是不是疯了!!”
罗让眼睛爆红,怒吼,脖子吼出粗重的青筋......
这个时候,四海宴后门有人走出来,看到外面的动静,赶忙冲上前帮忙劝架。
后厨里陆续有人闻讯赶过来。
不知道始末的,茫然劝架。
出来接货的,心虚气短。
这件事情,其实在圈子里,就像臊子面漂一层油辣子,属于家常便饭。
但凡是经营饭店的,或是食材上偷工减料,或是调料食用油上偷换品牌,真正能保持初心,用料保真,食材保鲜的,终归是少数。
四海宴能这么多年一直稳住口碑,就是因为老板是个犟脑筋,坚信失人心者失客源。
口碑一旦滑落,再想翻身就难上加难了!
所以无论是饭店经营的艰难期,还是生意红火的盈利期,都坚持进好料,选好料,以口碑稳客源。
但是林子大了,什么鸟都有。
有兢兢业业工作,踏踏实实挣工资的人,也有唯利是图,见钱眼开的人。
这事的导火索是四海宴的大厨段维佳,为了收受回扣,答应了采购员同流合污,趁着主厨罗让去省城的机会,进一批冷冻僵尸肉,李代桃僵进行烹饪。
四海宴的羊蝎子,麻辣锅口味浓重,先卤后涮,不懂行的很难判断出肉质的好坏。
而烧烤羊蝎子,更是重麻重辣,吃着一嘴的香辣味道,哪怕是僵尸肉,烤制的火候大一点,调料重一些,也很容易鱼目混珠。
当然,这件事情,除了采购员和大厨段维佳知情外,还有段维佳手底下的帮厨一起打掩护。
三个人预计的是年前先试水干一票,要是进行的顺利,那么以后每到罗让调休,或者再有什么事情请假时,就可以继续干下去。
一次的利润就已经很可观了,多干几次,一年下来每人弄个几万块钱不成问题。
原本计划的好好的,谁也没承想,竟然阴差阳错的被罗让撞个正着。
眼瞧着后厨的人都过来了,付宇转头小声问罗让:“罗厨,现在怎么办?”
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