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渔夫们:“……”
血肠灌好之后立马挂起来用篝火烟熏。待会才能下锅蒸。
伯德和尼尔森将野猪肉从骨头上切下来,猪头和内脏是没用的都要扔掉,秦时鸥也收拾了起来,猪头他自己用,内脏中的心肝肾肺处理干净煮一煮给虎豹熊狼四小吃,它们很喜欢。
尼尔森处理猪肾也就是猪腰子的时候,秦时鸥贼眉鼠眼的拦了下来,低声道:“待会烤着吃,很好吃。”
“有股骚味!”尼尔森苦着脸道。
“越骚越好!”秦时鸥教导他道。
除了猪肾。还有这头公猪的外腰子也落入了一样的结果,都被竹串串了起来。
剩下大肠小肠彻底没用,扎克乐观的说道:“可以用来钓虾、钓螃蟹。”
沙克的脸色一下子变了,立马隔得远远的。
上次杀猪的时候,他也这么说了,然后秦时鸥就骗他说去处理干净以后钓虾。结果等沙克忍着恶臭将大肠小肠处理干净之后,秦时鸥自己炒辣椒吃了……
这次秦时鸥用同样计策来坑扎克:“伙计,你去收拾一下,收拾干净再钓虾钓螃蟹。这样有点恶心。”
扎克没有多想,就去小河入海口收拾了,沙克可怜的看着他,又是一个天真家伙上当。
猪肉用来烧烤。排骨和大骨头则是炖汤,这些用不着秦时鸥麻烦,自有其他人动手。他要做的就是处理猪头。
野猪头的鼻子比家猪长的多,这一段也是最好吃的。加上野猪肉更紧致有嚼头,用野猪头卤猪肉最好。
伯德帮秦时鸥将猪头和猪蹄上的毛刮掉了。本来要脱皮,秦时鸥没让他弄,把毛拔光就行。
提着光溜溜的猪头,秦时鸥放进盆子里先淋了一些白醋,可以软化猪肉,待会熬煮的时候容易煮进佐料的味道。
猪头一直放在厨房,后面薇妮下班了,一进厨房就尖叫一声。
虎子豹子以为发生什么事了,火速冲进去,顺着薇妮指使就将灶台上的猪头给扑了下来。
它们还记得野猪的鲁莽霸道,就下嘴想撕咬。
好在秦时鸥赶了过来,先尴尬的赶走虎子豹子收拾好猪头,然后搂着薇妮安慰她道没事了。
薇妮委屈无比,掐着他腰上的软肉嗔怒道:“你干嘛把这东西放在厨房?还正对门口!上帝,你知不知道我被吓成什么样子了?”
安抚了薇妮,秦时鸥就把猪头、猪蹄一起扔进了高压锅里,放上花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒、鸡精、大量酱油醋香油,搅拌均匀后就开始熬煮。
大火烧开后,秦时鸥调小火候,再煮一个多小时就入味可以关掉火冰镇一下吃了。
渔场二十多号人,一头一百公斤的野猪还真不够吃,薇妮、奥尔巴赫和孩子们吃不了多少,几块烤肉加上一些蔬菜和水果沙拉就够了。
可是渔夫们这些大汉不行,像公牛,自己一个人能吃四五斤烤肉,何况还有个只能用饭桶来形容的伊沃森了。
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