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何婉君用自家菜籽压榨的醇香菜籽油,炒制切成薄片肥瘦均匀的桃花香猪肉,加入二荆条辣椒、青蒜苗爆炒、锅边淋入酱油调色,黄酒提香,熟练的翻炒颠勺,烟火气与炒肉香气飘散出来,真叫人垂涎欲滴。
“婉君,你这炒菜的手艺,越来越精湛了,尤其是这颠勺的手法,感觉自成一派,堪比五星级大厨啊。”
马小健站在何婉君身后不远,目不斜视的注视着她的炒菜动作,只觉格外的赏心悦目,情不自禁地出声夸奖道。
“是吗?”何婉君听到马小健的声音,笑着扭过头,看见他面上带笑,目光湛湛的注视着,脸上的笑容愈发明媚:“不瞒你说,我这颠勺的手法,是在凤鸣楼后厨跟一位湘菜大师学的,功力尚浅,只能在家常小灶显摆一下,登不上大雅之堂。”
“嚯,你这话说得还得文雅,其实啊,咱这中医馆,就是大雅之堂。”马小健夸着何婉君的同时,也顺便厚着脸皮自夸,夸完之后,目光重新看向那口炒锅:“锅里的炒肉好香啊。”
“老板,你早饭没吃,这会应该肚子很饿吧?”何婉君心思细腻,知道马小健没吃早饭肚子饿,闻着肉香馋的不行:“我给你弄块肉尝尝。”
说罢,何婉君拿起一双筷子,从锅里夹了块稍大的肉,轻轻吐气吹了吹,凉些之后才递向马小健嘴边,温柔提醒道:“小心烫哦。”
马小健往前一凑,咬住这块肉,过嘴嚼了几下,感觉这上等的美味在味蕾里炸开似的,好吃得眼睛都眯了起来。
“味道怎么样?”何婉君眉眼弯弯,含笑问道。
马小健几下就吃进肚里,吃完后慢慢回味几秒,感到满足之余,肚子却更饿了,但还是认真夸奖道:“怎么说呢,这小炒肉的味道,啧啧,百吃不腻,越吃越有味道啊。”
“老板喜欢就好。”何婉君听他这一顿夸,心里感觉像吃了蜜似的甜,顺手再从锅里夹起一块肉来:“再吃一块。”
“不了不了,我怕吃起来就停不下。”马小健说着不吃,嘴却很实在的往前凑,差点连筷子一起吃了。
“老板,你这个样子,好憨啊。”
何婉君看见他这样,忍俊不禁道:“你要是饿得不行,我可以先盛一些肉出来,你将就着垫垫肚子吧?”
马小健一边咀嚼,一边摆手道:“不急,一早上都饿过来了,也不差这一时半会。”
“那好吧,还有三个菜和一个汤,炒完就开饭咯。”何婉君笑笑道。
马小健点点头,说:“你安心做菜,不用管我,我就在你后面看着,顺便偷学点手艺。”
“偷学手艺?”何婉君忽然有些意外,眸光闪烁道:“家里有我,外面有老板娘的凤鸣楼,不需要你亲自下厨的。”
“那我也得学着点,哪天要是你不在身边或者凤鸣楼倒闭,我岂不是没饭吃了。”马小健不以为然的摇摇头道。
何婉君扭过头来,用围裙擦了擦手,而后凑近马小健,莫名的抬手捏了捏他的脸颊,嬉皮笑脸道:“老板,你想多了,就你这样的人,到哪都能混到饭吃的。”
马小健被她这突如其来的小动作弄得一愣,而后下意识的退了两步,撇撇嘴道:“婉君,你好好炒菜,别分心。”
“好的。”
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