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第598章 做成金枪鱼罐头(第1页)

所有鱼罐头里面就属于金枪鱼罐头最难研究。

陈美娜听了这个消息,她有些意外,“怎么研究出来的?”

金枪鱼和三文鱼其实更适合吃刺身,一旦做熟了以后,就不怎么好吃了。

以至于最头疼的就是这两个鱼了。

当然这两个鱼也最难做罐头。

何菊香卖了一个关子,她神神秘秘道,“你去看了就知道。”

“方法你绝对想不到。”

陈美娜笑了笑,“嫂子,你还和我卖关子啊。”

“那是,我和你说了,不就没惊喜了吗?”

何菊香领着她进了合作社,但是没去大堂,而是去了后厨。陈美娜这才惊觉合作社似乎大变样,她之前回来的时候,一点都没注意到。

那会只顾着谈事了,倒是没想到合作社,如今多加盖了后厨的房子,还挺大有上百平,放了五六个灶台,很是宽敞。

瞧着特意留了半边宽敞的位置,显然是为了合作社以后扩大规模做准备。

陈美娜看完,她极为意外,“这是谁带领建的新后厨?”

何菊香一脸骄傲,“是我提议的,我说我们原来的后厨太小了,我们每次在里面尝试做鱼罐头,但凡人多点就脚打脚,我跟老姜和司务长一提议,他们便直接加盖了房子,前后还不到三天就完工了。”

“美娜,我就说有惊喜吧。”

不光是金枪鱼罐头的惊喜,还有扩大场地的惊喜。

陈美娜看完,她喃喃道,“确实是惊喜。”

这让她有一种就算是自己放开手,合作社这边也会有人操心的感觉。

这种感觉还不错。

她在外面寻找业务,家里这个大后方被人守的很好,完全不让人操心。

何菊香见她吃惊,也不由得得意起来,“还有呢。”

她领着陈美娜去了忙碌的灶台来,只见到案板上,有三个人站在一排,各自在忙碌,硕大的金枪鱼被剔除了骨头和鱼皮,留下精肉。

看着格外细腻。

接着,又拿着不知名的薄纸,小心翼翼的把包在片好的金枪鱼片上,放置一旁晾晒。

这倒是让陈美娜看的有些迷惑,“这是在做什么?”

何菊香兴致勃勃,像是在跟她科普一样,那一张常年被家务孩子连累到疲惫的脸上,此刻却兴致勃勃。

“这你就不知道了吧?”

她侃侃而谈,那以上脸上不再是晦涩疲惫,而是灼灼生光,“我们一遍遍做实验,发现只有金枪鱼片里面的水分被吸干后,这样腌制才能达到最好的效果,腌制过的鱼肉很快能入味,这样就算是蒸出来的鱼肉,也能保持它天然的细腻和鲜甜。”

这正是触及到了陈美娜的知识盲区了,当看到何菊香眼里的光芒时,她愣了好一会,“还要这样?”

“那是呀。”

何菊香给她科普,“你不知道,金枪鱼和三文鱼肉太过细腻,做鱼罐头的过程也最复杂,我们最少试了几十次,发现蒸锅的金枪鱼肉,在下油锅的时候,能够保持整个鱼块的完整度,以至于捞起来的时候,也不会细碎。”

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