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第373章 铁锅炖鱼(第1页)

锅中的五花肉在高温下不断地发出“滋滋”声。

随着翻炒,原本鲜嫩的肉色逐渐变得金黄,油脂也被逼出,在锅底汇聚成一小滩金黄色的液体。

接着,陆思哲迅速将切好的葱姜蒜撒入锅中,与五花肉一同煸炒。

他又熟练地舀起一勺事先调制好的酱料倒入锅中,快速地翻动着铲子。

不多时,一股浓郁的酱香味道扑鼻而来。

陆思哲拿起一瓶酒,轻轻地倾斜瓶口,晶莹剔透的酒液如同一条银线般缓缓流入锅中。

酒一接触到热锅,便立刻激起一阵白色的烟雾,并伴随着“嗤啦”一声响。

这不仅增添了独特的酒香,还能有效地去除鱼肉中的腥味。

他将早已熬制好的高汤小心地倒入锅中。

汤汁在锅中翻滚着,与五花肉、葱姜蒜以及酱料相互交融,形成了一锅色泽诱人、香气扑鼻的汤底。

陆思哲将处理干净的鱼轻轻放入锅中,让它完全浸没在汤水中,开始慢慢地炖煮。

趁着炖鱼的时间,陆思哲将准备好的茄子、辣椒和大白菜一一放入锅中。

陆思哲面盆端过来放置在身边,然后用手沾取适量的清水湿润双手。

他从面盆里揪出一团团大小适中的面团,手法娴熟地将它们逐一贴在锅沿上方。

面团紧紧地贴合在锅壁上,仿佛给整个锅戴上了一顶顶可爱的小黄帽。

陆思哲一边操作,一边详细地向旁边的小傀儡们讲解着每个步骤的要领:“要注意面团的大小和厚度,这样才能保证做出来的玉米饼子口感松软……”

小傀儡们聚精会神地听着,眼睛紧盯着陆思哲的动作,不时地点点头表示明白。

没过多久,小傀儡们纷纷动手尝试起来,虽然动作略显生疏,但学得非常快。

渐渐地,锅沿上出现了一圈排列整齐的玉米饼子。

最后陆思哲把粉条和豆腐也放入锅里一起炖。

盖上锅盖,继续焖着。

香气顺着锅盖往外蔓延。

陆思哲打算围着锅吃,这样吃起来才过瘾。

......

落峻和毕方两人早已迫不及待地冲向厨房,满心欢喜地等待着美味佳肴上桌。

泉镇和泉锦父子俩离厨房还有一段距离时,那浓郁扑鼻的鱼香味便顺着空气钻入了他们的鼻中。

要知道,这段时间以来,他们吃赤鱼都是生吃。

当这股独特的香气袭来时,他们才惊觉原来将赤鱼烹饪成熟后竟然能如此之香。

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