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李龙过来的时候带了不少的化肥袋子。
有些是从供销社里拿的,有些是大哥家里施肥后清理出来的,还有的是拉糖渣的时候从糖厂里拿来的。
借着天光和灶火剥熊皮,也就是李龙的眼神好,不然的话一刀下去,很有可能就把熊皮给划个窟窿出来。
毕竟用那么锋利的刀刃去剥离熊身上的脂肪层和皮层,不是那么容易的事情。
如果是小狍鹿子或者马鹿的话,这活还好干一些。
好在李龙有足够的耐心,体力眼力都不缺,技术虽然不如波拉提这样从小就跟着大人宰羊剥皮的人比,但也不差,而且他有时间。
这头黑熊身上的脂肪够厚,应该是积攒了准备过冬的,没想到便宜了李龙。
看着那厚厚的油层,李龙已经在想着,如果把这些肉全带回去,燷上的话,至少能弄两盆熊油出来。
花费了大半个小时的时间把熊皮完整的剥离下来,看着皮上几乎没存留一点儿脂肪,李龙满意的点点头。
嗯,自己的剥皮手艺还不错。
熊皮剥完并不抽离,熊身子还在皮上,要在这里开膛,然后把里面的内脏取出来分开放。
晚上凉,李龙剥皮的时候感觉比较深,好在开膛的时候虽然有脏气味道不太好,但膛内是热呼呼的。
最先取的是熊胆,按老法子用开水过了挂在屋里,走时再拿。
然后李龙取过袋子,把心肝肺这些不需要处理的内脏装进去,然后又把肚子、肠子扒出来放进大盆里,另外再弄个大盆盛了热水,端到泉眼那里接上凉水兑成温水,开始洗肠子。
嫁给当官的当娘子,嫁给宰猪的翻肠子。
老话是这么讲,翻肠子要两个人才好干,一个人翻,一个人往里面浇温水冲洗残屎。
一个人当然也能洗,就是麻烦一些。
好在李龙经常这么干,肠子里的屎先挤出来到一边的草地上,这里经常存屎,草都比其他地方茂盛一些。
挤完后灌温水冲洗,多来几遍就干净了。
肚子更好处理,一手提着几十公斤的熊肚子,一手拿刀戳个口子,把里面吃进去还没消化的东西倒出来,然后再冲水。
处理内脏主要就是这肚子肠子,这玩意儿难处理,但偏偏又比较好吃,李龙也比较喜欢吃。
煮熟后无论是爆炒还是凉拌都是一道好菜。
当然,熊肚和牛羊的肚子味道还不太一样。
北疆有些地方会有爆肚面,据说三秦大地也有,挺好吃的。
李龙想着那爆肚面的味道,这面前熊肚子里的屎味儿好像也不那么冲了。
把肚子肠子洗干净装进放内脏的袋子里,接下来便是零碎。
这是一头公熊,有枪。
双肾也在。
至于脾还是胰什么的,李龙也没丢掉。
家里养着小黑,拿回去喂狗也挺好。
熊肚子里的肥油有二三十公斤,装了整整半袋子,这些油燷出来的话,够普通家庭省着吃吃一年的。
大哥家里养的猪杀出九十多公斤,那肚子里的板油还没这个三分之一多。
打到一头熊,如果不嫌其肉不好吃的话,真是能够一个普通家庭吃好久。
内脏弄好,接下来就是分解肉。
熊掌李龙这回直接把皮剥了下来。
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