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酸汤面的做法其实很简单,主要是调料的配比。秦蓉取了一把青菜洗净切段,又切了几片腊肉放在小碗中备用。
顾笙向来食量都不小,秦蓉准备的面条的份量也不小。
秦蓉舀了辣椒面、葱花、芝麻、蒜末,拌匀后淋上刚热好的热油,接着在碗里放入酱油、醋、蚝油以及白糖和盐,搅拌均匀后放在一边备用。
腊肉片是去岁上好的腿肉腌制成的,用热油煎上一煎,香得简直冒泡。
秦蓉拿了一口小锅专门用来煮面条,只是清水汤面,接着把青菜段烫熟。面条盛出后,只留少许的面汤,接着把拌好的料汁倒进盛了面条的海碗里,搅拌后再放入腊肉片。
秦蓉瞧着酸汤面总觉得还少了些什么,索性又煎了个溏心蛋,盖在面条上。
秦蓉端着酸汤面出来时,瞧见的便是陷入沉思的顾笙,秦蓉唤道:“顾大哥,吃面了。”
顾笙闻言忙起身走到了秦蓉的身边,接过了秦蓉手上的案盘。
把面条摆在桌子上后,顾笙便坐下准备吃面了,秦蓉瞧着顾笙仍有些心不在焉便道:“顾大哥,莫要浪费我的心意,这面我可是费了心思的……”
顾笙闻言立时认真了起来,他一脸严肃地点了点头,接着埋头苦吃起来。他会认真地对待秦蓉做的每一样吃食。
秦蓉见顾笙埋头苦吃,微微笑了笑,接着又开始打起了算盘算起了账,这个月收入真是不错,这样算起来,不算丽妃娘娘赏的银子,她手上也有千两现银了。
是不是得找家银楼去把银子兑成金子呐,不过好在秦蓉有空间,银子也好金子也好,倒是都可以装进空间里。
过两日就是刘娘子成亲的日子,到时就会有一笔花销,不过总的来说,现在的日子还是过得很舒服的。
一碗酸汤面下肚,暖的不止有顾笙的胃,还有顾笙的心。
顾笙抬起头,瞧着秦蓉托腮沉思的样子,自己的面上也不自觉地带上了一点笑意。
“顾大哥,你吃好了?”秦蓉注意到了顾笙的视线,问道。
顾笙点了点头,“阿沐在这边吃饭,银钱可够?”
秦蓉笑着道:“算上你一个都有得多。”说着秦蓉起身准备收拾碗筷,顾笙却率先一步拿起了碗筷,“我来吧。”
顾笙的动作很快,挽着衣袖打了水,几下就把碗给洗干净了。
秦蓉倚着门边笑着道:“没想到顾大哥还是熟手。”
顾笙淡淡一笑,“从前师父就是甩手掌柜,师兄做饭,我便得洗碗收拾。”
待顾笙收拾完,情绪也稳定了许多,夜深了,该离开了,顾笙犹豫了一会儿,还是从怀里拿出了一个锦盒,“这次事很急,也来不及去瞧别的,原想过几日再给你,不过便现在给你了吧。这块沉香安神助眠,是好东西,你留着吧。”
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