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第237章 都做好了(第1页)

处理好这一切,时间已经过了一大半,天也渐渐的黑了下来。

刘彩霞还不能停下来,还要开始做卤肉,卤肉没有关系,晚上不着急吃,做出来泡一晚上。

她还想着明天早上要去试试生意呢。

没有选好日子开张,也没有做什么开张的准备,那边的铺子里面东西也不多,就还有两张之前留下来的长条桌,桌子也已经被磨损的不行,一条腿还有点瘸了。

如果桌子是新的或者完好无损的,前主人说不定就搬走了,留下两张桌子也是为了显得铺子不那么空旷,出租还是卖掉都比较好看一点点。

刘彩霞也不嫌弃,反正她做的这些吃的东西有个地方摆上去就行。

现在也没有那么多金钱和精力去好好的布置铺子,将就着先用着吧。

“娘,我们接下来是不是要做卤肉了啊?”

“是啊,马上就开始做卤肉了,你跟黎耀去把火烧上,锅里面装满热水,我一会儿先给这些肉出个水。”

“好的,娘。”

刘小璐干活还是很积极,也不知道是来这边后没有什么耍事,毕竟没有电脑电视手机让她玩,就算有也不能拿出来。

黎耀干活就更积极了,黎婉儿也跟在哥哥的屁股后面屁颠屁颠的想要帮忙。

刘彩霞也不管他们俩,就去帮着黎老太去了。

猪下水基本上已经被洗干净了,就是猪头和猪脚也被黎老太收拾的干干净净,仔细看都看不到上面有残留的猪毛。

做吃的最主要就是干净。

刘彩霞把猪蹄拿过来,拿出早就准备好的一把剔骨刀,刀很新颖是现代的产品,她的说辞是他们从西域带过来的。是西域那边的人专门用来剔骨的,毕竟那边畜牧业比较发达。

黎老太也不是个多嘴的,刘彩霞说什么就是什么,对于这点刘彩霞很是满意。

只见她拿出剔骨刀就把猪大腿的骨头取出来,外面一圈的肉被整个剃了下来。黎老太还很是不解:“夫人,你这是做什么?”

刘彩霞把外面一整圈猪肉重新清洗了一遍,连带着那些猪下水猪头一起扔进了装满水的大锅里面。

拍了一块洋姜和蒜放进去,又扔了几颗干辣椒,倒了一碗白酒进去,把木质的锅盖盖上。

等着水烧开就行。

水烧开后,撇去上面的一些浮沫和杂质,在煮个十分钟就差不多了。

趁着这个空档,刘彩霞把她买回来的香料全部拿出来,根据自己的感觉一样抓了一点,放到一块纱布里面,用一个木棍来回的反复碾压,让里面的辛香料变碎。

到时候放进锅里卤的时候,能更快的煮出味道来。

柴火烧的很旺,锅里的水一会儿就开了。

“把里面的那口锅也烧起来吧,该做晚饭了。这边一会儿就用小火慢炖就行。”

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