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第1190章(第1页)

“这种感觉?!”

评委眉头皱起,颇为感到几分严肃,口齿咬合,咬下了那龙肉,一股瞬间迸发出来的滋味,便是让他感到浑身毛孔皆张。

“这是蛋液?”

评委惊叹道。

对于评委的表现,陆一颇为满意,他点了点头,解释道:“没错,用龙肉制作的树木之中,夹着的就是蛋液,用的是一种禽类的灵兽蛋,这样能够使得蛋液的滋味不会冲击掉龙肉的味道。”

流淌出来的蛋液呈现橙黄色,浓稠的蛋液滚烫无比,但是却并未凝实。

若是凝实了,这道菜就废了,凝实的蛋液会变成蛋黄,那样很影响口感。

陆一先用快到极致的刀工,将龙里嵴肉切成了肉泥,用肉泥包裹住了去除了蛋白的蛋液,控制好温度,使得蛋液的温度达到极致。

当然,他也是做了一些辅助工作,在蛋液之中,加入了一种灵药的汁液,这汁液能够让蛋液的凝滞温度提高一些。

而烹饪龙肉,则是使用爆炒。

快速过火,炒熟龙肉,在龙肉熟识的瞬间,里面的蛋液还未曾凝实……

这需要极致的精神力和控制力,当然,毫无疑问,这就是麟触的作用了。

评委很满意,难度如此高的操作,恐怕也只有拥有麟触的陆一能够完成了。

难怪陆一能够被称为最有希望成就麟触的年轻一辈。

“这龙肉下铺的是什么?是龙肉碎末么?”一位评委夹了一筷子树林下,那仿佛泥土似的的颗粒,入口。

眼眸中有些惊异。

“那是用龙里嵴肉上的软骨所制作的碎末……用刀工切成比沙子还小细小的颗粒,作为土壤,当然,这味道也是很不错的。”陆一自信的回答。

“酒池?难道这水池里面全部都是酒液么?”

一位评委咬了一勺清冽的酒液。

和滚烫的肉林不一样,这酒液居然是呈现出一种冰凉之感。

滋熘……

一口酒入腹,那评委皱了皱眉头,砸吧了一下嘴。

“酒还行,不过配上这菜,档次有些低。”

陆一苦笑了起来,“这是我亲自所酿的龙泪酒,为了贴合此次烹饪而选择的,本来在下还有更好的酒,但是若是用在这儿,就喧宾夺主了,此次菜品主题毕竟是龙……”

“你心中倒也是清楚啊。”

那评委一笑。

陆一的目光最后落在了梦琪的身上。

他兴奋,他好奇,他的目光炽热无比。

不过很快,他失望了。

梦琪并没有点评什么,优雅的吃完之后,便是放下筷子不在动筷。

陆一心中顿时有些患得患失。

难道他的菜品还不够吸引梦琪城主么?

他想要得到梦琪城主的一句赞叹,就这么难么?

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