手机浏览器扫描二维码访问
第303章 爆炒猪八脆菠菜鸡蛋蒸糕（第1页）
第303章爆炒猪八脆，菠菜鸡蛋蒸糕
与景恬等人交谈了多一会，洛珈就回到了厨房，继续完成其他菜式的制作。
他要制作的下一道菜为爆炒猪八脆。
爆炒猪八脆是归属于客家菜的一道传统名菜。
这一道菜可以说是公猪与母猪的一个组合。
既然是爆炒猪八脆，顾名思义取用的食材是猪身上八处比较爽脆的部位来进行炒制。
这八个部位分别为猪腰，猪肝，猪脆肠，猪心，心管，雪花瘦肉，猪舌，生肠。
这些曾经让人万分抵触的食材，通过时代的变革，老一辈厨师呕心沥血的钻研。
终于得以蜕变，变废为宝，成为了现如今足以登上大雅之堂的一道道美食。
猪腰去骚线，改成薄片跟花刀。
心管改花刀，切段，猪脆肠与生肠洗净后同样切段处理，剩下的部位都进行切片。
将切好的八脆用胡椒粉，食盐，蚝油搅拌均匀，增添底味。
接着加入红薯淀粉继续搅拌均匀，借此增加猪八脆的脆度。
炒猪八脆，火候非常的关键。
热锅冷油，油的量需要比寻常炒菜要多一些。
等油烧热后，将猪八脆下锅油爆一会，这样有助于消除内脏带有的异味。
接着下入蒜苗，辣椒，蒜头，姜片大火翻炒。
代替料酒烹入适量的客家糯米酒，起到去腥增香的作用。
翻炒多三十秒左右，即可出锅。
洛珈对着呆呆招了招手，叮嘱了一些事情，就让呆呆将这刚出炉的爆炒猪八脆给端出去。
遵循洛珈的指令，呆呆在给景恬他们上菜的时候。
将爆炒猪八脆这道菜所用到的食材给介绍了一下。
不知微醺 娇妻很乖，大小姐她把持不住了 快穿：小狐狸携崽追夫记 穿成假千金，真千金对我嘎嘎狂宠 扶你登基要杀我，卸甲归田你慌啥 综影视：万金 爷的王妃，本王爷自己宠 我在铠甲世界学修仙 陛下，北王的封地比国家还要大了 女穿男：颜值登顶后成为神级爱豆 小人物的坚韧 灾难命中率 跟着莫大游历笑傲江湖 家族崛起：求长生 从人道至尊开始 重生在空间，房子被夺前 星空神猎 禁言术师 盗墓笔记之阴兵降临 风流大宋
特种岁月
男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役，当一回特种兵，和世界上最强的军人交手。还有，为自己的祖国奉献一次青春，为这片热土上的人民拼一次命。这些，庄严都做到了。（此书致敬每一位曾为国家奉献过青春，流过血洒过汗的共和国军人！读者群号764555748）...
漫兽竞技场
一个集合口袋妖怪，数码宝贝等等游戏，动漫的游戏正式登陆全球，谁才是最强的训练家，谁才是游戏里最强的宠物，且看罗炎称霸漫兽竞技场，一步一步从无名小卒爬上神坛。...
我的狗狗公司闻名世界
...
![替身养猪去了[快穿]](/img/20/20659.jpg)
替身养猪去了[快穿]
...
绝色占卜师：爷，你挺住！
听说她在占卜，他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿，你给本君算算，今晚是本君睡了国师呢？还是国师睡了本君？她哆嗦了一下，一脚就踹了过去谁都不睡！她今晚就阉了你！！重生前，她是惊才绝艳的大占卜师，重生后，她还是上知天文下知地理的一品国师，可是，她算了两世，却没算到自己这一世会犯桃花国师大人，不好了，帝君来了！卧槽！她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么？他不干什么！那就好那就好！她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了，今晚他夜观星象，是个鸾凤和鸣...
乱世情歌：农门女将
一朝重生，亲爹从军阵亡，亲娘病死，留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚，占了我家房还想害我姐弟性命！幸得好心夫妻垂帘，才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位，得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息，变身潇洒少年郎，入了天下闻名的孟家军，立军功当将军，可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样？虾米？威胁我？...