手机浏览器扫描二维码访问
第267章 龙凤呈祥龙穿虎肚（第1页）
接下来，洛珈准备制作的菜式为龙凤呈祥。
这是以龙虾，鸡肉，鲍鱼为主要食材制作而成的一道国宴菜式。
在李安导演的作品饮食男女当中，展示了八十四道国宴级美食。
这龙凤呈祥正是其中一道。
洛珈首先开始制作的，是这道菜摆盘时，底部点缀的‘翡翠’。
这所谓‘翡翠’，其实是用过滤过的菠菜汁，加适量清水稀释调色。
接着加入吉利丁片，去除表面气泡凝固而成的固体。
鲜绿透亮，就如同翡翠一般。
因为需要时间来凝固的缘故，所以洛珈在处理食材的时候，就已经先一步进行了制作。
接着将鸡胸肉去掉筋膜，剁成细腻的肉泥。
打住两个蛋清，加入适量的食盐，撒上适量的胡椒粉搅拌均匀备用。
接着将已经清洗好的龙虾给拿过来，在保留外壳完整的情况下，取出虾肉。
将龙虾肉给切成小块，怎样加入食盐与胡椒粉进行腌制备用。
清洗好的鲍鱼，改刀切成薄片。
加入食盐腌制一会。
腌制好的鲍鱼片，再次改刀切出三角。
接着利用准备好的陶瓷小碗，将锡纸给制作成碗状的容器。
然后往锡纸容器当中填入鸡蓉，就如同制作蛋挞一般。
把鲍鱼片依次嵌入鸡蓉当中。
再往鸡蓉上面铺上一层泡发好的素鱼翅。
最后再淋上一层二比一比例的加水蛋清。
下一步，放入蒸笼当中蒸熟。
出锅时，鲍鱼片舒展，鸡蓉表面的蛋清呈莹白色。
接下来就可以进行龙虾肉的烹调。
将龙虾肉的表面均匀的裹上一层淀粉。
起锅烧油，将龙虾肉下锅进行炸制。
炸至表面金黄，就可以捞出沥干油分。
洛珈用来筷子夹起一块龙虾肉吹凉，放入嘴中品尝了下。
扶你登基要杀我，卸甲归田你慌啥 综影视：万金 风流大宋 小人物的坚韧 盗墓笔记之阴兵降临 跟着莫大游历笑傲江湖 不知微醺 娇妻很乖，大小姐她把持不住了 禁言术师 我在铠甲世界学修仙 女穿男：颜值登顶后成为神级爱豆 星空神猎 从人道至尊开始 快穿：小狐狸携崽追夫记 重生在空间，房子被夺前 灾难命中率 爷的王妃，本王爷自己宠 穿成假千金，真千金对我嘎嘎狂宠 家族崛起：求长生 陛下，北王的封地比国家还要大了
魏武侯
本书架空，考据慎入 新书锦衣血途发布，欢迎收藏！ 这里不是春秋战国，也不是东汉末年！ 似曾相识的齐楚秦魏，截然不同的列国争雄！ 来自现...
总裁大人超给力
嫁给我，我可以替你报仇。陆白，亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁，商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国，身边从未有过什么女人，传说他是夏儿想，管他呢，安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了，看着报纸上帝晟总裁的采访，安夏儿方了你你你什么意思，不是说好我们隐婚的么老...
武林店小二
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府，其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎，即便费用高昂，上到各派掌门下到江湖游侠，都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主，揭开来福客栈的秘密！来福客栈日常一幕少林方丈，你怎么吃饭不给钱啊？偶弥陀佛，出家人身无分文，这顿饭可否算作化缘？不行！武当掌门没钱吃饭，还在后院洗碗呢！你若不给钱，就去洗茅房！来福客栈日常二幕丐帮长老，瞧你样子就没钱吃饭，你来客栈干啥？听闻来福客栈可以拿东西抵押，我这里有本上乘的秘...
九龙吞珠
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图，解开不死不灭之秘。一代名将，将守，从万人敌，到无人敌的重生之路！九龙吞珠读者交流群721466643）...
抢救大明朝
关于抢救大明朝朱慈烺此贼比汉奸还奸，比鞑子还凶，比额李自成还能蛊惑人心！闯王李自成立马九宫山，遥望东南，感慨万千。慈烺此子忤逆不孝，奸诈凶残，简直是曹操再世，司马复生，让他当了皇帝，全天下的...
大国工程
余庆阳一个搬砖二十年的老工程，梦回世纪之交，海河大学毕业，接老爸的班继续搬砖。用两辈子的行动告诉老师，搬砖不是因为我学习不好！是我命中注定要搬砖已有两本百万字完本书超级村主任最强退伍兵，可以放心入坑！大国工程书友群，群聊号码492691021新书重生之大国工匠...