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“厨房这边我不担心,我只提醒一点,在未来的四个月之内,先培训出四名总厨人员来,这些人的作用和使用方法,还是以前期的你为标准。要求是能独立完成所在城区的营业和培训工作,能扛得住压力,顶得起事来。
这些人,他们就是一粒种子,这个城市以后所有的店,他们都得管理起来,对公司高度负责。师兄你现在就开始物色人员,从这八十三个店里去选,一个月内结束,然后加紧重点培训,明年开年就派出去。”陆阳用手指指锦城市地图上的八十三面旗子,对毛剑青说道。
“小勇这边我比较担心,目前你手里只有三个人,这不多,你再添三个人,以后的人手你按扩张的速度自行加减。今年还有四个月结束,锦城这边在两个月之内计划不变,还是以全城五十家高端店为目标,现在距离五十家高端店还差十九个店,已经签下的店有七家,还差十二个店,两个月应该没问题。
两个月之锦城后暂停扩张了,以我们现在的占有量,这个城市已经趋于饱和,再扩张下去就与现有的店重叠了,这会挤占现有店的客流量。这叫添油战术,不利于公司发展成长。
两个月后,你亲自带两个人去绵州开展工作,在今年结束前要签下四到五家店,前期的店还是大众自助店,我们先在那里把招牌亮出来,在赢得口碑之后,再发展高端店,模式和我们在锦城的一样,循序渐进。以后这个模式不变,到每一个城市都一样。
年前除了选址签约之外,你还得负责监督装修,以及营业许可,税务,卫生等一切手续的办理工作。一句话,年后我们要开始营业,前期所有的准备工作都落实到你的头上,你得有心理准备和一个详细完整的工作计划。”
“师叔,你这步子也迈得太大了,我都跟不上你的节奏了。说实话,刚听你这样说,我头都大了,到现在还生疼生疼的,头发都掉一地了。不信,我给你看看。”说着,吴小勇还真把自己的脑袋凑上去给陆阳看。
“滚!谁要看你的狗头。”陆阳一个手指弹在吴小勇脑门上,发出一声脆响。
“师叔,你不讲武德,我说的是真的。”
“活该!叫你不正经。”毛剑青止不住笑出鹅叫声来。
“这两个月抽时间去报一个驾校,拿证之后给你配一辆车,做为你的公务通勤车,时间抓紧一点,年前把这事搞定,年后各地跑,用车的时候多得很,没有一辆车太耽搁时间了。”
“学费你出!”吴小勇顺杆爬,讲起条件来。
“没有,这个你自己出,配车后公司报油钱。”陆阳瞪一眼吴小勇。
“不行,我也得去学,到时候你也得给我配一辆车。”毛剑青趁机也提出自己的要求,轿车当然比摩托车爽啊,不光跑得快,关键不担日晒风吹雨淋,还跑得远,更有面子。
“可以,学费同样自己出,车辆十五万以内的,自己去选。”
毛剑青没想到陆阳这么爽快的答应,乐得合不上嘴。
“看把你高兴的,往后挣大钱了,给你们配更高级的车,什么奔驰宝马都不在话下。”
“师叔,你牛!”吴小勇冲陆阳竖起一个大拇指。
“废话少说,工作的事不能有半点马虎。如果工作做不好,别说轿车,摩托车也收回来,你们自己用腿去跑。”
“那不能,冲你这么大气的份上,我说什么也不会掉链子,我办事,你放心。”吴小勇嘿嘿两声干笑。
“好了,你可以滚了,皮笑肉不笑的,恶心到我们了。”毛剑青冲吴小勇轻吼一句。
这个时候,他们才是最放松的时候。
待吴小勇离开之后,毛剑青对陆阳说道:“有件事,我一直拿不定主意,你帮我分析一下。”
“什么事?还犯起难来了,说来听听。”
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