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“这八种鱼在咱们这儿都有,等回头遇到的话,我再给你们边吃边详细介绍。”
“至于说现在嘛......”
“不知道你们有没有黑龙江方正县的,你们那儿的得莫利村有一种相当出名的菜——得莫利炖鱼!”
“虽然只是村庄里的农家菜,但因为其味道独特,而且还慢慢被名厨拿出来用来比赛获得名次。”
“所以......”
“最终也就成了咱们东北,众多出名菜品中的一员。”
“虽然现在条件有限,只能给你们看个大概,但......鱼咱们不有的是嘛!”
“现在给你们展示下,等会儿我回去再抓几条更大的鱼,晚上咱们就做更完整、正宗的得莫利炖鱼!”
“相信我,到时候你们绝对能被香得舌头都掉下来!”
【假的!肯定是假的!肯定是启哥故意骗我们的!东北能有什么好吃的菜,不都是炖菜吗?(撇嘴)】
【虽然我能理解楼上的心情,但你这话说的跟放批似的!
谁跟你说东北菜都是炖菜的?
不说别的,难道你忘了启哥前些天做过的锅包肉、溜肉段了?】
【蝲蛄豆腐、拔丝地瓜、雪绵豆沙、扒三白、赛熊掌,这些都是东北名菜,而且也不全是炖菜。
更别说锅包肉、溜肉段、猪肉炖粉条、地三鲜、尖椒干豆腐、小鸡炖蘑菇之类的。
也不全都是炖菜。(摊手)】
......
随手制作着得莫利炖鱼,林启看着观众们的弹幕雨道:
“其实也没啥好争辩的。”
“就像很多人一听到川菜,想到的就只有麻辣口味,丝毫忘记了开水白菜也属于川菜一样。”
“因为地域不同,文化不同,特别是生活的重担死死压着咱们。”
“除非是兴趣使然,否则谁有心情去关心几百公里外,甚至上千公里外的人都吃什么?”
“就这得莫利炖鱼,我敢说,如果我今天不提起,很多东北人都不知道有这道菜。”
“这很正常。”
“一提到东北菜就想到炖菜,这是刻板印象,但同时也有客观事实在里面。”
“毕竟仔细想想,好像东北地区的炖菜确实多。”
“但这也没办法。”
“因为东北地区冷,炉火升温比较慢,想要达到爆炒的温度,那必须得垒个特别好的炉子才行。”
“这在过去。”
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