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作为一个土豆脑,姜宁从小就相信,这个世界上如果有人能把土豆都做得难吃,那一定是他的问题。
所以把鸡苗暂时放进原本的鸡圈里后,姜宁就挽起袖子,拿了个大盆,坐在厨房门口小凳子上,给土豆搓泥。
小小跟小宝在旁边眼巴巴地守着,见正在给鸡苗做新笼子的卫长昀没注意,立即伸手到水里,想要跟着一起洗土豆。
才刚捞了一个,那边就传来卫长昀悠悠的一句。
“天还冷,别玩水。”
卫小小的手立即缩了回去,抬头看姜宁,想让他帮自己说话。
“你早上才退烧,不可以玩水,容易反复。”姜宁别开眼,狠心拒绝,“不过你可以帮我做别的事吗?”
卫小小才暗下去的眼神,一下亮了,“宁哥哥,什么事?”
姜宁朝旁边的菜叶抬抬下巴,道:“你剥外面的菜叶,去喂下小鸡,好不好?”
卫小小嗯嗯两声,站起来去摘菜叶。
姜宁没阻止卫小宝跟着一起洗,再怎么冷,那也到春天了,更别说今天还出了太阳,小孩养得太仔细,反而适得其反了,免疫力会降低,因为什么都不接触。
不过他算不上亲哥哥,做完了又有些心虚,往卫长昀那儿扫去。
俩人眼神猝不及防撞上,姜宁露出一个尴尬的笑,还没来得及辩解,卫长昀就转回去继续劈竹子了。
姜宁:“……”
为什么有种上课开小差被老师抓包的错觉。
半背篓的土豆,一顿吃不了那么多。
放了一些在厨房留着后面吃,剩下的姜宁拿了大半切片,分薄片和厚一点的,一小部分切成块用来做狼牙土豆。
姜宁先把厚土豆片拿到簸箕里平摊开来晒,不然一会儿做起事来,容易忘。
虽然麻辣土豆片和狼牙土豆做法简单,就是下锅炸,可还有个难点,那就是辣椒。
现做辣椒面,得花点时间。
姜宁早上来厨房时就看过了,现在他所处的燕朝香料已经不算奢侈品,已经开始逐渐使用香料,不过大多人还不适应用香料来做菜。
所以他看到堆在角落里干了的花椒和桂皮时,心里就松了口气。
有就行,不然还得上山里去找。
麻辣面主料是干辣椒、花椒、花生,只要有这三个就能调出好吃的麻辣面,不管是撒在土豆片上还是拿去烧烤,都好吃。
先把干辣椒、花椒和花生干炒,等味道出来变脆之后,就放进石雷钵里,锤成比面粉粗一点的粉状,再往里撒一点盐,搅拌均匀就行。
姜宁第一次只弄了一点,先尝了味道,确定味道了,再重新调整把材料全下石钵里了。
他家里再是做农家乐的,那也没自己做过这种到处都能买到的辣椒面,顶多知道做法。
还好成功了,不然他以后好多菜都吃不了。
“宁哥哥,这是什么,好香啊……”
卫小宝扒着桌子,伸长脖子一脸馋样。
姜宁把碗拿开一点,揉了一下他的头发,“别离那么近,一会儿呛得你打喷嚏。”
“是辣椒面,我新想到的做法。”
卫小小也好奇地问:“那要怎么吃?”
姜宁走到灶台前,擦了擦锅里的水,揭开装菜籽油的罐子,往锅里舀了好几勺。
他没想到这边的菜籽油竟然比猪油便宜,猪油大概是一百二十文一斤,菜籽油才一半。
“哇!好多油,是要炸鱼么!”
“宁哥哥,今晚吃炸鱼?”
姜宁看眼跟来的两个小家伙,让他们离得远些,免得等会儿被油崩到,他小时候被崩过,疼呢。
“不吃炸鱼,吃土豆大餐。”
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