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第二天下午两点多钟,王洋骑着三轮车就过来了。
看着王洋手上拎的两条还在蹦跶的草鱼,齐心岚乐了。
“不是让你带一条过来就好吗?怎么拎了两条过来?
这一条不得五斤重啊!”齐心岚笑道。
王洋咧嘴一笑,把两条鱼放进包子铺洗菜的木盆里,转身又将三轮车上的一个竹篮给拿了进来。
“干妈,您要的所有配料都在这里了。
豆腐,豆芽,还有酸菜,也都在这了。”
齐心岚核对了一下竹篮里的调料和配菜,点点头,然后拿了把刀指着木盆里的草鱼说道,“收拾了。
按照正常的做法收拾就行。”
王洋一听,接过刀,开始收拾起来。
刮鳞,去腮,破肚去内脏。
齐心岚看的出来,王洋的操作非常熟练。
将一条完整的,清洗干净的草鱼放到了案板上后,王洋这才看向齐心岚。
“干妈,收拾好了。”
齐心岚并没有急着开始,而是看向王洋。
“你觉得鱼能怎么做?或者说该怎么吃?”齐心岚问道。
“家常做法就是红烧或者糖醋,也可以炖汤,炖汤里可以加萝卜或者豆腐。
还有,也可以把鱼肉剔下来,剁成肉泥,做成鱼丸。”王洋老实说道。
“还有呢?”齐心岚追问。
王洋想了想才说道,“吃的方法很多,但是在我们这里多数都是烧或者炖。
其他的吃法,我暂时想不到。”
齐心岚点点头,这才系好围裙,拿着刀朝案板前走去。
“还是我做,你看,看仔细点。”齐心岚叮嘱。
王洋赶忙从口袋里掏出小本子和笔。
齐心岚将收拾好的草鱼去头去尾,直接取了中间的鱼段。
然后切成一指宽左右的小鱼段。
一条五斤重的草鱼,去头去尾,切下来的鱼段至少也有两斤多。
将这些切好的小鱼段放到盆里,齐心岚开始往里面放料。
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