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陈建国一听,心道:败家娘们,挣了钱也不能这么花啊,一张驴皮花了他十天的工资。
「你是被人骗了吧?哪个王八羔子干的,我现在就去找他算帐。」
田文君就知道他心底里那句口头禅。
她瞄他一眼,语气淡淡说道:「你要帮忙你就帮,要不帮你就去食堂给孩子们打饭,今天晚上我没空给你们做饭。」
陈建国嘀咕道:「总不能半晚上就吃驴皮吧。」
「谁说这是给你吃的?
边上待着去。」
陈建国:?
田文君将陶瓷盆子放在桌上,三个孩子在一旁傻笑。
江晚手里的陶瓷盆也放在桌上:「姐,我先回去了,明天我再来帮你。」
「你明天来玩就好,辛苦我的好妹妹了,晚上回去好好休息,回头我给你做阿胶糕吃。」
陈建国这才反应过来,媳妇这是要干啥。
只是,一张驴皮二十元,确实有些贵了。
在田文君看来,其实一点也不贵。
要知道,阿胶可是用克来算钱的,二十元去中医院买不了多少阿胶。
第570章你不说话没人拿你当哑巴
陈建国晚上去食堂打了饭,晚饭后看田文君找了陶瓷盆子,将驴皮切成手掌大小,冷水下锅煮开十分钟后捞出来,将驴皮两边的油脂刮干净,最后清洗一遍,切成细条加面粉搓洗几遍之后,冷水下锅放在炉子上熬煮。
这一道程序比较关键,要时不时搅拌一下,不然容易粘锅底。
累了一天,她肩膀都是酸的。
她洗漱完在炉子旁边泡脚,三个孩子这会儿都睡着了。
田文君闭着眼睛打了个哈欠,陈建国看她累,说道:「你赶紧去睡吧,这里我看着。」田文君道:「你看着里面的驴皮完全煮化之后,看见桌子上的盆和纱布没?」
「看到了。」
「熬好往出来倒的时候过滤一下,剩下的步骤我明天操作。」
「好。」
田文君先去睡了,陈建国熬到凌晨三点才倒出来过滤。
完了封炉子进去休息。
窗外又开始下大雪了。
第二天一早,田文君吃过早饭又去了一趟城里,她买了红枣丶芝麻丶花生丶核桃,还有黄酒回来。
下午,将昨晚过滤的汤在炉子上又熬了几个小时。
原本白色汤汁熬煮到最后变成暗红色挂勺时,这才放在一边。
之后她也没闲着,又开始炒芝麻,核桃剥出核桃仁炒熟搓掉核桃仁外衣,花生炒熟后搓掉外衣,完了将红枣切成丝。
这些准备好,又是一个下午过了。
一旁的阿胶已经凝结成块,她直接在陶瓷盆里捣碎,倒入黄酒和黄冰糖搅拌浸泡。
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