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第189章（第1页）

食材在她的手中仿佛被灌注了生命，听话的自我雕琢着，没多久，一个白白胖胖的面团便诞生了。

【我看着我面前的面糊糊，陷入了沉思】

【面和水的比例到底要怎么掌握啊啊啊】

【同样是手，为什么姐姐的手和我的手能差这么多呢？】

【你还别说，揉面真的挺好玩啊】

孟南絮看看弹幕，鼓励道：「这道美食并不难，大家可以试一试。」

「我会把配方精确到克，需要的朋友们可以在直播后去评论区领。」

作为正真的大众美食，她相信面皮会让更多人感受到美食的魅力！

第131章面皮

孟南絮从加速仪中拿出醒好的面团。

「接下来的步骤很有意思，我将它称之为『洗面』。」

【洗面？怎么洗？】

【红红火火恍恍惚惚原来面也可以洗的吗？】

【路人默默问一句，这里真的是美食直播间吗？】

孟南絮将面团放入盆中，「现在加水，注意别加太多，加到面团的一半就可以了。」

「然后我们轻轻的揉搓面团，直至盆中的水变成乳白色。」

「像这样就好。」

【我知道为什么要叫洗面了，这真的好像洗衣服啊！】

【看起来有点好玩诶】

【所以美食在哪儿？是越洗越小的面团，还是这些面糊糊啊？】

【虽然是老粉，但这种美食还是第一次见】

孟南絮笑眯眯道：「大家一会儿就知道了。」

她换了盆水，继续之前的操作。

这样重复几次，直至面团变成絮状就可以了。

「这一部分便是面筋」，孟南絮将手里的絮状面团放入蒸锅，「大火蒸三十分钟就完成了。」

【面筋？这又是什么？】

【看起来，真的好丑】

【看起来不像是能吃的样子啊】

【姐姐不会是翻车了吧？】

【老粉同样虽然不明觉厉，但我还是相信小孟！】

不少新涌入的路人也留了下来，不为其他，就是想蹲个结果，看看这个主播到底在做什么！

孟南絮的节奏一点也没有乱，她不慌不忙的把洗出的面糊水过筛，放入降温仪中降温沉淀。

趁这个功夫，孟南絮把蒸好的面筋盛出，一部分切成小块备用，一部分直接割了花刀，架在烤架上烤。

烤面筋，火遍街头巷尾的夜市王者，终于要闪亮登场啦！

甜面酱，黄豆酱，孜然粉，胡椒粉……

孟南絮简单调了个酱汁，便匆匆忙忙开始烧烤了。

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