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她们这些做记者的,对各个行业都会多多少少涉及一些,懂得自然比普通人多。
当然。
杨乐也就理论功夫,真让她实践操作又是另外一码事了。
为了节省时间,陈川在炉膛里的添了不少柴,这样就能腾出手做其它菜了。
陈川拿了一只筷子,用刀将其一端削尖。
杨乐不知道什么时候把相机拿出来了,趁陈川不留神,时不时拍照。
筷子削好,陈川抓住一根黄鳝,将筷子的一端插进背部,沿着骨头将肉分离。
“陈川,为什么不直接用刀划啊?”杨乐好奇道。
陈川边划边解释道:“刀也行,但很容易伤到手,没有这个方便。”
“哦,淮安软兜听说只用鳝鱼的腹部,是这样吧?”
“没错,严格的话只采用鳝鱼腹部,因为它的肉比较软嫩爽口,不过家里吃没必要那么讲究,肉丢了也挺可惜的。”
杨乐眼睛忽闪忽闪的看着陈川,道:“陈川,我发现你这个人真有意思,好像什么都懂唉。”
杨乐随手拍了一张照片,继续说:“你不仅会打猎,还会种地,对做菜也研究的够透彻。”
陈川不置可否:“技多不压身嘛,多会点儿总归没坏处。”
杨乐赞同的点点头,歪着脑袋道:“陈川,你还会什么?”
“我啊,那会的就太多了。”
“比如呢?”
杨乐眼睛里满是好奇。
陈川把划好的鳝丝丢进碗里,道:“比如……吃饭、睡觉、打哈欠…”
“噗!”
杨乐一时没忍住,笑的花枝乱颤。
“陈川,你可是够幽默的。”
“…”
陈川把十几条黄鳝全部划好,看着不多,足足一碗呢。
正好,锅里的萝卜炖肉也好了,满屋子飘的都是肉香味儿。
肉用碗装出来,接着炒其它菜。
除了淮安软兜比较费事儿,剩下的都是快手菜,下锅几分钟就好了。
杨乐闻着肉香味儿,不禁口齿生津,拿起相机对着菜拍了一张照片。
陈川把淮安软兜做好,又在上面撒了一层黑胡椒。
胡椒的辛辣正好中和了黄鳝的腥,两者完美结合。
“大功告成,开饭。”
“总算能吃饭了。”杨乐肚子都快饿扁了。
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