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他们常年上山砍柴,都认识这玩意,橡果,哪年不是烂山上没人要。再穷,也没人家吃这玩意。难道这小子,发现了它的用途。
现在宋家发了家,他们非常关注他家的动向。
“摘点玩玩。"
幸好,娘谨慎,剥皮,泡橡果,都在屋里。他们只能看到他们在后院晒这个,这个就是不晒,老了的也会干,无所谓被他们看去。
方小宁每天都在给橡果换水,浸泡过的橡果,就会没了之前的酸涩味。
两天后,帮工全都回家后,“风哥,你晚上把橡果给磨了。”
“磨完黄豆就磨它。”
“小宁,这个也要磨碎了熬吗?像凉粉那样。”
“差不多吧,比凉粉复杂一些。我也是第一次做,就试试先。”这个东西,做的不成功,豆腐很粗糙,满嘴的颗粒感,不好吃。
“嗳,不成咱们就多试几次,不急。”
就一盆,很快磨完。方小宁拿了个大木盆过滤粉末,然后就是沉淀这些橡果粉。
这玩意就是换水费事,不管是泡,还是现在的粉,都要一次次的换水,一次次的沉淀。
明天再去医馆买点纱布,这个粉沉淀的越细腻,做出来的豆腐越好吃。
“娘,明天上午你和娘像我这样,在过滤一次。”
“好,晓得了。”刚才,苏氏就看的很仔细。
“背着点人。”
“知道,放心吧。”
橡果粉泡了两天,方小宁看看倒掉里面的水,看看里面的沉淀,用手捞了一把,还挺细的。
抱着盆,去了厨房,“小安,你帮我烧火行不?”
“好!”
苏氏在旁边,她得仔细看,学会了,以后她和亲家来做就行。
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