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第688章
野原家的油条初体验
在春日部这个温馨的小镇,野原一家的生活总是充满了平凡又有趣的故事。这天清晨,阳光透过窗户轻柔地洒在野原家的客厅,美伢像往常一样在厨房准备早餐,煎鸡蛋的香味弥漫在空气中。小新穿着他那标志性的红色睡衣,揉着惺忪的睡眼,晃晃悠悠地走进客厅。
“妈妈,今天早上吃什么呀?我都快饿扁了。”小新打着哈欠说道。
美伢一边翻着煎蛋,一边回答:“今天还是老样子,煎蛋、面包,还有牛奶。”
小新一听,有些失望地嘟囔着:“又是这些,我都吃腻了,妈妈就不能做点新花样吗?”
就在这时,广志也从卧室走了出来,伸了个大大的懒腰说:“哎呀,老婆,小新说得也没错,我们偶尔也换换口味嘛。”
美伢白了广志一眼:“那你们说吃什么?我每天变着法儿做饭,也不知道你们想吃啥。”
小新眼睛一转,突然想起之前在电视上看到的一种食物,两根扭在一起,炸得金黄酥脆,看起来十分诱人。
“妈妈,我想吃油条!我在电视上看到的,看起来超好吃。”小新兴奋地说道。
广志也附和道:“对呀,老婆,油条我也好久没吃了,要不今天就做这个?”
美伢有些犹豫:“油条?我没做过呀,能行吗?”但看着父子俩期待的眼神,还是点头答应了,“好吧,那我试试,你们先去洗漱,我上网查查做法。”
小新和广志欢呼一声,赶紧跑去洗漱。美伢打开手机,搜索油条的制作方法。她一边看着教程,一边在厨房里翻找出面粉、酵母、盐、糖等材料,按照教程上的比例开始准备。
“面粉300克,酵母3克,盐3克,糖5克……”美伢嘴里念叨着,将各种材料一一放入盆中,加入适量温水,开始搅拌。不一会儿,面粉变成了一个软乎乎的面团。美伢又在面团上抹了些油,盖上保鲜膜,放在一旁醒发。
趁着面团醒发的时间,美伢开始准备炸油条的油。她拿出一口大锅,倒入适量的食用油,放在炉灶上小火加热。
小新洗漱完后,迫不及待地跑到厨房,围着美伢转来转去。“妈妈,油条什么时候能做好呀?我都等不及了。”
美伢笑着说:“还早呢,面团要醒发一会儿,等它变大了才能做油条。你先去和小白玩会儿,别在这里捣乱。”
小新只好跑去客厅,和小白玩了起来。他一会儿扔个小球让小白去捡,一会儿又学着小白的样子在地上爬来爬去,嘴里还“汪汪”叫着,玩得不亦乐乎。
过了大概一个小时,美伢检查面团,发现面团已经醒发好了,变得白白胖胖,体积膨胀了一倍多。她揭开保鲜膜,看到面团内部呈现出蜂窝状,知道可以开始做油条了。
美伢在案板上撒了些面粉,把醒发好的面团倒在上面,轻轻地揉了揉,然后擀成一个长方形的薄片。接着,她用刀将薄片切成均匀的小条,两条小条叠在一起,用筷子在中间用力压一下,一根油条的雏形就做好了。
小新看到美伢开始做油条,又跑回厨房,眼睛一眨不眨地盯着美伢的手。“妈妈,我也要做,看起来好简单。”
美伢递给小新一些面团,说:“那你试试吧,小心别切到手。”
小新兴奋地接过面团,学着美伢的样子擀成薄片,切成条,再把两条叠在一起。可是,他用筷子压的时候,用力过猛,面团都被压变形了。
“哎呀,妈妈,我压坏了。”小新沮丧地说道。
美伢笑着安慰他:“没关系,小新,第一次做已经很不错了,多做几次就熟练了。你看,像这样轻轻压一下就好。”说着,美伢又示范了一次。
小新重新做了一根,这次压得虽然不太完美,但已经有了油条的样子。“妈妈,你看这根怎么样?”小新得意地举着自己做的油条。
“很棒呀,小新,一会儿炸出来肯定很好吃。”美伢鼓励道。
美伢把做好的油条依次放入热油锅中,油条一碰到热油,立刻“滋滋”作响,迅速膨胀起来,表面逐渐变成金黄色。美伢用筷子不停地翻动着油条,让它们受热均匀。
小新在一旁看得直流口水,不停地问:“妈妈,油条好了吗?我好想吃。”
美伢笑着说:“快了,再炸一会儿,要炸得金黄酥脆才好吃。”
不一会儿,油条炸好了,美伢用漏勺将油条捞出来,放在盘子里控油。金黄色的油条散发着诱人的香气,小新忍不住伸手去拿。
“哎呀,烫!”小新刚碰到油条,就被烫得缩回了手。
美伢赶紧说:“小新,刚出锅的油条很烫,要等一会儿才能吃。你先去把餐桌摆好,我们准备开饭。”
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